【ひとこと】

高島有機農法研究会の堀田金一郎です。今津町の浜分というところで米づくりと酪農を営んでいます。

琵琶湖にほど近いところに田んぼがあるので、京阪神地方の水がめを汚したくないと思う気持ちを強く持っています。　だから私が耕作する田畑では、農薬や化学肥料を一切使用していません。それがたかしまの自然を守り、絶滅が危惧される生きものたちの楽園を育み、美味しいお米の実りにもつながる、と思っています。

田んぼと琵琶湖、そして蛇口と食卓。すべては、つながっているんですね。　田んぼや川にいる生きものたちのために、農薬や化学肥料を使わずにしていることが、回りまわって美味しいお米が作れるようになり、私たちの健康な身体や活力を作ってくれている・・・。そんな事を思うと、夏場の大変な草とりも頑張れそうです。